借洪崖洞超级流量 小粉店也能变潮店

夜晚降临,洪崖洞和对岸的江北城CBD开始变得流光溢彩,洪崖洞景区内外人潮涌动。

5日晚上,上游新闻记者在洪崖洞4楼看到,短短的一条美食街,和游客互动的美食店铺越来越多,吆喝声此起彼伏,游客的美食购物体验感更强。

熊雄酸辣粉,拍粉大叔仍然卖力搞怪,他大声地敲打着粉面,一根根粉条便顺着漏斗的孔流下来,随着手起粉落,小小粉丝精准地掉落在锅里,游客纷纷举起手机,喊着“再来一个”。

打糍粑的师傅,现场用力地拉扯着碓窝里的糯米,吸引游客驻足观看。

粉小潮骨汤酸辣粉店里,帅气的“火锅王子”黄振飞直接在门前做起了直播,顺溜的脱口秀,惹得围观游客阵阵骚动。

而在巴渝剧院旁边,卖火锅底料的店直接在门口架起一口大锅,现场熬料,一个可爱的“店小二”在门口磨着辣椒粉,不少游客看到后,纷纷上前合影拍照,并买一袋重庆火锅底料。

4G时代,催生了大众点评、美团、饿了么等餐饮平台,未来的5G时代,餐饮业要想抢占先机,只有走智慧餐饮这条路了,抢吃粉丝经济。

粉小潮相关负责人告诉记者,洪崖洞现在就是个大IP,每到节假日和夜幕降临,洪崖洞便是人山人海,将借助洪崖洞的大流量,通过互联网技术,粉小潮要打造成洪崖洞内的网红美食打卡处,一个小小的粉丝店,也能做成一个超级IP潮店。

上游新闻・重庆晨报记者 徐菊